Zedníci jsou odborníci ve stavebním řemesle, specializující se na zdění, omítání a opravy zděných konstrukcí, jako jsou zdi, příčky, komíny, opěrné zdi či základy.

Provádějí také omítky, štuky a přípravu podkladů pro další stavební práce. Pracují s materiály jako cihly, tvárnice a malta. Podílejí se na stavbách i rekonstrukcích budov.

Zednictví patří k nejstarším řemeslům a vyžaduje preciznost i technologickou znalost.